Попробуйте приготовить цветную капусту по мергельски, и вы убедитесь, что даже ярые противники овощей будут в восторге.
1. Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень подсолнечным маслом.
2. Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья.
3. В миске смешать простоквашу с соком лимона, куркумой, тмином, давленым чесноком, паприкой, морской солью и молотым кориандром.
4. Положить капусту в миску и обмазать маринадом.
5. Готовить в духовке 30-40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.
6. Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.
Здорового аппетита!